Bánh xếp Mandu thịt và bắp Bibigo CJ 350g
Thương hiệu: Bibigo CJ
Xuất xứ: Việt Nam
Trọng lượng: 350g
Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
Bánh xếp Mandu nhân thịt bắp của Bibigo đã trở thành một lựa chọn quen thuộc trong ngăn đá của nhiều gia đình, nhất là những ai cần một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn ngon miệng. Sự phổ biến này không phải ngẫu nhiên, mà đến từ sự kết hợp giữa hương vị dễ ăn và sự tiện lợi mà sản phẩm mang lại.
Bibigo là thương hiệu thực phẩm toàn cầu thuộc tập đoàn CJ CheilJedang của Hàn Quốc. Ra mắt từ năm 2010, Bibigo mang sứ mệnh giới thiệu ẩm thực và văn hóa Hàn Quốc đến người tiêu dùng trên khắp thế giới. Các sản phẩm của Bibigo, đặc biệt là Mandu, đã có mặt tại khoảng 60 quốc gia. Triết lý của thương hiệu là tạo ra sự cân bằng giữa hương vị truyền thống và sự tiện lợi hiện đại, giúp người tiêu dùng có những bữa ăn ngon mà không tốn nhiều công sức.
Điểm chính làm nên sự khác biệt của chiếc bánh xếp này nằm ở cả lớp vỏ và phần nhân bên trong.
Lớp vỏ bánh: Vỏ bánh được làm từ bột mì, có đặc điểm là mỏng, viền được tạo hình gợn sóng đẹp mắt. Lớp vỏ này khi chế biến đúng cách sẽ có độ mềm dẻo nếu hấp, hoặc giòn rụm khi chiên.
Phần nhân bánh: Nhân bánh là sự kết hợp giữa thịt heo xay (chiếm khoảng 26.8%) và những hạt bắp ngọt (khoảng 8.8%). Ngoài ra, trong nhân còn có các thành phần khác như củ sắn, bắp cải, hành lá, đậu đũa và một số gia vị như nước tương, dầu hào để tạo nên hương vị đậm đà. Vị ngọt tự nhiên của bắp giúp cân bằng vị mặn của thịt, tạo ra một hương vị hài hòa, dễ ăn.
Dù có hình dáng tương tự các loại bánh xếp khác, Mandu Bibigo vẫn có những điểm khác biệt rõ rệt giúp người dùng nhận ra:
Nguồn gốc: Mandu là món bánh xếp truyền thống của Hàn Quốc, trong khi sủi cảo (há cảo) có nguồn gốc từ Trung Quốc và Gyoza là của Nhật Bản. Bánh gối lại là một món ăn quen thuộc của Việt Nam.
Lớp vỏ: Vỏ bánh Mandu thường mỏng hơn so với vỏ bánh gối và một số loại sủi cảo của Trung Quốc. Điều này giúp bánh khi chiên dễ giòn hơn.
Nhân bánh: Nhân của Mandu Bibigo thường được làm đầy đặn, kết hợp đa dạng giữa thịt và rau củ. So với há cảo truyền thống thường tập trung vào nhân tôm thịt, nhân Mandu có phần phong phú hơn.
Chế biến không cần rã đông sản phẩm:
Áp chảo: Đây là cách chế biến phổ biến để có lớp vỏ giòn mà nhân vẫn mềm ẩm. Cho khoảng 3 muỗng dầu ăn vào chảo, xếp bánh vào và chiên ở lửa vừa trong khoảng 8 phút. Cứ mỗi 2-3 phút thì lật bánh một lần cho đến khi hai mặt vàng đều.
Chiên giòn: Nếu thích ăn giòn tan, bạn có thể chiên ngập dầu. Đun nóng dầu ở khoảng 160 - 170°C, cho bánh vào chiên khoảng 5 phút cho đến khi vỏ bánh vàng giòn là được.
Hấp: Để có lớp vỏ mềm mượt, bạn đun sôi nước trong nồi hấp rồi cho bánh vào hấp trong khoảng 8 phút.
Nấu cùng mì hoặc súp: Bánh cũng rất hợp để ăn cùng các món nước. Bạn có thể cho bánh trực tiếp vào nồi súp hoặc mì đang sôi và nấu thêm khoảng 6 phút là bánh chín mềm, hòa quyện với nước dùng.