Mỳ nui ống vát chéo các cỡ Barilla Penne 1kg mã F106198
Nhãn hiệu: Barilla
Xuất xứ: Ý
Đóng gói: gói 1kg
Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh sáng trực tiếp
Thành phần: Hạt lúa mì cứng, nước
Cách dùng: Mỳ nui luộc qua nước sôi cho ít muối trong vòng 8-10 phút , vớt ra để ráo, chế biến tùy theo khẩu vị.
Penne là một loại mì Ý (pasta) dạng ống ngắn, có hai đầu được vát chéo sắc nét giống như ngòi của những chiếc bút lông cổ điển. Trong tiếng Ý, từ "penne" cũng có nghĩa là "cây bút" (xuất phát từ penna), nhằm mô tả chính xác hình dáng đặc trưng này. Ở Việt Nam, penne thường được gọi phổ biến là nui ống vát chéo.
Phân loại bề mặt: Penne thường có hai loại chính: Penne Rigate (loại có các đường rãnh dọc trên bề mặt giúp bám và giữ nước sốt cực tốt) và Penne Lisce (loại có bề mặt trơn nhẵn). Trong đó, loại có rãnh (Rigate) được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi hơn.
Đặc tính ẩm thực: Do có kết cấu hình ống rỗng ruột và vát góc, penne có thể "hút" nước sốt và các mảnh thịt nhỏ, rau củ vào bên trong lòng ống. Loại mì này có độ dày vừa vặn, giữ được độ dai ngon (al dente) lý tưởng sau khi luộc.
Nhờ cấu trúc giữ sốt ưu việt, penne rất linh hoạt và phù hợp với nhiều kiểu chế biến khác nhau:
• Các loại sốt đậm đà: Penne kết hợp hoàn hảo nhất với sốt cà chua cay (Penne Arrabbiata), sốt thịt băm (Bolognese), sốt kem gà hoặc sốt pesto từ húng tây.
• Món đút lò (Baked Pasta): Hình dáng ống dày dặn giúp penne chịu nhiệt tốt, không bị nát khi đem nướng phủ phô mai trong lò.
• Salad mì: Penne cũng là lựa chọn hàng đầu cho các món salad mì lạnh trộn cùng dầu ô liu, rau củ tươi, atisô hoặc ức gà.
Mì Barilla được làm từ 100% lúa mì Durum Semolina. Đây là loại lúa mì cứng, giàu protein, tạo nên màu vàng óng tự nhiên và đặc biệt là độ dai lý tưởng cho sợi mì. Khi chế biến, sợi mì sẽ giữ được hình dạng và không bị nát.
Barilla tuân thủ quy trình nghiêm ngặt, từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu đóng gói. Mì được sấy khô chậm ở nhiệt độ thấp, giúp giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của lúa mì và đảm bảo độ dai ngon khi nấu.
Thương hiệu mì Ý Barilla nổi tiếng cho chất lượng hoàn hảo tạo ra những sợi mì Ý chất lượng đẳng cấp, thành lập vào năm 1877, khởi nghiệp từ cửa hàng bán mì ống nhỏ và cung cấp chưa đến 30kg mỗi ngày. Đến năm 1940, Barilla đã phát triển mạnh mẽ và sản xuất 800 tấn mì/ngày, cho đến nay mỗi năm công ty sản xuất trung bình hơn 1 triệu tấn mì để cung cấp cho nội địa nước Ý và xuất khẩu ra các nước khác.
Sau hơn 100 năm phát triển, Barilla đã trở thành thương hiệu nổi tiếng trên khắp thế giới và là sự lựa chọn hàng đầu của giới đầu bếp chuyên nghiệp và người tiêu dùng yêu thích mì Ý trên thế giới.