Đậu gà Cirio Chick Peas 400g mã F122393
Sản phẩm này bị nhà nhập khẩu dịch nhầm thành đậu răng ngựa, điều này không làm thay đổi bản chất sản phẩm là đậu gà đóng hộp thương hiệu Cirio 400g.
Đậu gà có tên tiếng anh là chickpeas là một loại đậu, thực phẩm chủ yếu của người Ấn Độ và Trung Đông.
Đậu gà có nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, sắt, vitamin, chất béo... Đặc biệt chúng chứa chất xơ và đạm nhiều hơn các loại đậu cùng họ hàng. Nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào mà đậu gà không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn ngăn ngừa bệnh ung thư, tiểu đường, tim mạch,...
Đậu gà được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn như nấu súp, trộn salad, hầm xương, làm sữa đậu hoặc nấu các món ăn khác.
Hàm lượng chất xơ cao cùng lượng kali, vitamin C và B6 trong đậu gà giúp cân bằng cholesterol trong máu, góp phần bảo vệ cho sức khỏe tim mạch và làm giảm huyết áp.
Đậu gà và đậu răng ngựa là hai loại đậu hoàn toàn khác nhau về cả hình dạng lẫn hàm lượng dinh dưỡng và cách chế biến.
Đậu gà (Chickpeas, Ceci)
• Tên khoa học: Cicer arietinum.
• Hình dáng: Hạt tròn, nhỏ, có chóp nhọn nhỏ giống đầu gà, vỏ sần sùi hoặc láng nhẹ, màu vàng/be nhạt.
• Thành phần dinh dưỡng (100g khô): Khoảng 370 calo, 20g protein, 18g chất xơ, 6g chất béo.
• Công dụng: Giàu sắt, folate và protein thực vật; hỗ trợ tim mạch, ổn định đường huyết và tiêu hóa.
• Cách chế biến: Nấu súp, làm sữa hạt, rang giòn, làm xốt Hummus hoặc trộn salad.
Đậu răng ngựa (Faba bean / Đậu tằm)
• Tên khoa học: Vicia faba.
• Hình dáng: Hạt dẹt, to bản, hình bầu dục hơi khum giống chiếc răng ngựa hoặc hạt đậu tằm, vỏ dày.
• Thành phần dinh dưỡng (170g nấu chín): Khoảng 187 calo, 15g protein, 15g chất xơ, 33g carbs.
• Công dụng: Chứa hàm lượng cao chất levodopa (L-dopa) hỗ trợ giảm nhẹ triệu chứng bệnh Parkinson, tốt cho huyết áp và xương khớp.
• Cách chế biến: Dùng làm súp, món hầm, salad hoặc bóc vỏ nấu chè/ăn dặm (loại hạt lớn).