Bột mì làm bánh Pizza T65 Interflour 25kg
Bột Pizza hoàn hảo được làm bằng cách sử dụng hỗn hợp tùy chỉnh của bột mì đặc và bột mì đa dụng cùng với chất dưỡng bột và các enzym chức năng. Đây là loại bột được xay mịn với hàm lượng protein cao hơn để có một lớp vỏ hoàn hảo. Bột mì này cho thấy khả năng chịu lên men vượt trội, hấp thụ nước tốt và cải thiện độ bền kéo. Bột dễ tạo hình và tạo độ giòn cho vỏ bánh nướng.
Protein : 13% - 14.5%
Phù hợp cho mọi loại bánh cần kết cấu tốt như sourdough, pannetone, sandwich, pizza,…
Đây là 1 trong những dòng bột có độ protein cao nhất hiện nay. Bột mì này cho thấy khả năng chịu lên men vượt trội, hấp thụ nước tốt và cải thiện độ bền kéo. Bột dễ tạo hình và tạo độ giòn cho vỏ bánh nướng. Tăng tỉ lệ làm bánh thành công đối với người mới
