Túi hút chân không là một trong những mẫu bao bì túi nilon có tính thực dụng nhất trong cuộc sống hàng ngày dùng để chứa đựng, bảo quản thực phẩm. Lợi ích khi sử dụng mẫu bịch hút chân không là thực phẩm có thể được bảo quản tươi ngon, không bị hư hỏng trong thời gian dài.
- Túi PA hút chân không thường được dùng để đóng gói các sản phẩm đông lạnh như: thuỷ hải sản, đồ khô, các loại hạt…
- Túi PA hút chân không có nhiều kích thước có sẵn phù hợp với nhiều sản phẩm khác nhau, khi đóng sản phẩm nằm ngay ngắn và định hình được sản phẩm.
- Túi PA hút chân không giúp bảo quản tốt sản phẩm vì đã được hút hết không khí bên trong ra ngoài, giúp sản phẩm giữ được hương vị, màu sắc và chất lượng.
- Túi PA hút chân không được ghép từ 2 loại màng PA và PE nên túi trong suốt, giữ mùi tốt, túi dẻo dai dễ sử dụng, dễ đóng gói và vận chuyển.
Túi PA hút chân không là một loại túi màng ghép có hai hoặc nhiều lớp. Loại túi này có độ đàn hồi tuyệt vời, mềm mại, linh hoạt, kín khí, chịu nhiệt và chống oxy hóa. Do độ dày và độ bền cao, nên loại túi hút chân không này có thể chịu được áp suất hút chân không mạnh mẽ mà không bị rách, giúp hấp thụ toàn bộ không khí bên trong túi, tăng cường đáng kể khả năng bảo quản sản phẩm, chống nấm mốc, vi khuẩn và nấm.
Cấu tạo túi hút chân không và đặc điểm từng lớp
Túi hút chân không PA được cấu thành từ 2 đến 3 lớp, mỗi lớp có vai trò riêng biệt nhằm tối ưu hóa khả năng bảo quản thực phẩm:
Lớp PA (Polyamide): Đây là lớp màng ngoài cùng, có tính chịu nhiệt cao, đồng thời giúp ngăn chặn sự thẩm thấu của nước và khí oxy. Nhờ đó, thực phẩm bên trong túi được bảo vệ khỏi tác động của môi trường, kéo dài thời gian sử dụng và giữ được độ tươi ngon.
Lớp PE (Polyethylene): Là lớp bên trong với đặc tính mềm dẻo, linh hoạt, giúp túi ôm sát vào sản phẩm sau khi hút chân không. Ngoài ra, lớp PE còn có tác dụng chống thấm nước và hạn chế rò rỉ, đảm bảo thực phẩm luôn sạch sẽ, không bị ảnh hưởng bởi độ ẩm bên ngoài.
Bên cạnh đó, tùy theo nhu cầu sử dụng, túi có thể được bổ sung thêm các vật liệu như PET, OPP hoặc lớp nhôm (Al) để gia tăng khả năng bảo quản, nâng cao độ bền và hiệu quả chống oxy hóa cho thực phẩm.
Hút chân không là một trong những phương pháp bảo quản hiện đại, giúp kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm cũng như nhiều loại sản phẩm khác. Cơ chế hoạt động của phương pháp này dựa trên việc loại bỏ toàn bộ không khí bên trong bao bì, tạo ra môi trường chân không nhằm hạn chế sự tác động của oxy, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và các tác nhân gây hư hỏng. Điều này không chỉ giúp thực phẩm giữ được độ tươi ngon lâu hơn mà còn đảm bảo chất lượng tối ưu trong suốt quá trình bảo quản.
Túi hút chân không PA đợc đánh giá là một trong những giải pháp bảo quản hiệu quả nhất nhờ vào khả năng ngăn chặn sự xâm nhập của không khí và độ ẩm. Khi không khí bị loại bỏ hoàn toàn, quá trình oxy hóa bị hạn chế, giúp thực phẩm giữ được độ tươi ngon lâu hơn và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc. Nếu thực phẩm được hút chân không ngay khi còn tươi và bảo quản đúng cách, thời gian sử dụng có thể kéo dài gấp nhiều lần so với các phương pháp bảo quản khác.
Túi PA được sản xuất từ chất liệu cao cấp, có khả năng chịu lực tốt, hạn chế rách hoặc thủng khi chịu tác động từ bên ngoài. Dù trong quá trình vận chuyển hay bảo quản, túi vẫn đảm bảo độ an toàn cao, đặc biệt khi sử dụng để đóng gói thực phẩm có bề mặt sắc cạnh hoặc cứng. Điều này giúp bảo vệ thực phẩm tối ưu, hạn chế hư hỏng hay nhiễm khuẩn do môi trường bên ngoài.
Một ưu điểm đáng kể của túi PA là khả năng chịu được cả nhiệt độ cao và thấp. Khi bảo quản trong tủ đông, túi không bị giòn, nứt hay ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm bên trong. Ngược lại, khi đun nóng, túi vẫn giữ nguyên kết cấu mà không bị biến dạng, an toàn cho sức khỏe người dùng. Nhờ đặc điểm này, túi PA rất thích hợp để bảo quản thực phẩm đông lạnh hoặc chế biến thực phẩm cần làm nóng.
Việc sử dụng túi PA vô cùng đơn giản, không yêu cầu kỹ thuật phức tạp. Túi tương thích với hầu hết các loại máy hút chân không trên thị trường. Quy trình đóng gói chỉ mất vài giây: cho thực phẩm vào túi, đặt miệng túi vào máy và kích hoạt chức năng hút chân không. Ngay sau đó, thực phẩm sẽ được bảo quản trong môi trường lý tưởng, kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn giữ nguyên chất lượng.
