Thạch đen Cao Bằng Thạch An hộp 480g
Thạch đen Cao Bằng Thạch An 480g là thạch đen có đường, vị ngọt nhẹ của đường cát vàng thanh mát. Được đóng vào hộp nhỏ hơn phù hợp với gia đình 2-4 người cùng ăn hoặc 1 người ăn được nhiều. Dùng làm bữa phụ hoặc bữa chính khi muốn giảm 1 bữa cơm trong ngày hoặc thay quả ăn chơi ăn tráng miệng.
Điểm đặc trưng nhất của thạch đen Thạch An là kết cấu mịn, chắc nhưng vẫn mềm mại. Khi ăn, thạch có độ dai giòn nhẹ, không bị cứng hay quá mềm. Vị của thạch rất thanh mát, ngọt nhẹ và có mùi thơm thảo mộc tự nhiên từ lá cây sương sáo. Chính hương vị không quá lấn át này đã giúp thạch đen trở thành một nguyên liệu nền hoàn hảo, dễ dàng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác.
Khi nhắc đến Thạch An, người tiêu dùng thường nghĩ ngay đến món thạch đen mát lạnh, vị ngọt nhẹ nhàng. Sản phẩm này nổi bật với thành phần tự nhiên, có nguồn gốc từ cây thạch đen trồng tại Cao Bằng. Điều làm nên sự khác biệt của Thạch An chính là kết cấu đặc trưng: thạch đông mềm mịn nhưng vẫn đủ độ cứng để có thể cắt thành miếng mà không bị vỡ nát. Nhờ sự tiện lợi của sản phẩm đóng hộp, các gia đình hiện đại có thể dễ dàng thưởng thức một món ăn truyền thống mà không cần tốn nhiều công sức chuẩn bị.
Sở dĩ thạch đen Cao Bằng nổi tiếng thơm ngon là nhờ vào những điều kiện tự nhiên ưu đãi của vùng đất này. Cây thạch đen (còn gọi là cây sương sáo) được trồng ở huyện Thạch An, Cao Bằng cho ra lá có chất lượng tốt nhất. Khí hậu và thổ nhưỡng đặc thù tại đây góp phần tạo nên những cây thạch đen có hàm lượng nhựa cao và hương vị đậm đà hơn so với các vùng khác.
Đây là loại cây thân cỏ, chỉ mất khoảng 4 tháng để thu hoạch. Sau khi thu hoạch, cây được người dân địa phương phơi khô để có thể bảo quản và sử dụng quanh năm, đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định.
Để làm ra sản phẩm thạch đen Thạch An, nhà sản xuất đã đầu tư vào hệ thống dây chuyền khép kín, hạn chế tối đa sự can thiệp của con người để giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn.
Quy trình sản xuất thường bao gồm các bước chính:
- Sơ chế nguyên liệu: Lá thạch đen khô được làm sạch kỹ càng để loại bỏ bụi bẩn.
- Nấu chiết: Lá thạch sau đó được cho vào nồi lớn và ninh nhừ trong khoảng 3 tiếng đồng hồ. Quá trình này giúp chiết xuất toàn bộ tinh chất từ lá cây.
- Lọc: Hỗn hợp sau khi nấu được lọc qua nhiều lớp vải để loại bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước cốt trong.
- Pha trộn và nấu lại: Nước cốt được hòa thêm một chút bột năng hoặc bột gạo theo tỷ lệ nhất định rồi đun sôi lại cho đến khi hỗn hợp đặc sánh.
- Đóng gói và làm nguội: Thạch nóng sau đó được rót vào khuôn hoặc hộp và để nguội tự nhiên cho đến khi đông lại.
Toàn bộ quy trình sản xuất của Thạch An tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, và sản phẩm đã được Sở Y tế cấp giấy chứng nhận.
Thạch đen Thạch An là sản phẩm ăn liền, rất tiện lợi để sử dụng ngay. Dưới đây là một số cách thưởng thức phổ biến và nhanh chóng:
- Ăn trực tiếp: Cách đơn giản nhất là dùng thạch trực tiếp, đặc biệt khi được ướp lạnh.
- Kết hợp với nước đường và nước cốt dừa: Cắt thạch thành từng miếng nhỏ, thêm nước cốt dừa béo ngậy và một chút nước đường là đã có ngay một món chè giải nhiệt.
- Ăn cùng sữa tươi hoặc sữa đậu nành: Cho thạch đã cắt hạt lựu vào ly sữa tươi hoặc sữa đậu nành để tạo thành một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng.
- Pha cùng các loại chè và tào phớ: Thạch đen là một loại topping quen thuộc trong các món chè, tào phớ, sữa chua, giúp tăng thêm hương vị và sự thú vị khi thưởng thức.
Nguồn gốc: VIETNAM
Đơn vị: HỘP
Khối lượng: 480g
Hạn sử dụng: 2 tháng kể từ ngày sản xuất
Thành phần: Nước, tinh chất của cây thạch đen khô, đường cát vàng, bột ( bột lọc, bột năng)
Cách sử dụng: Dùng trực tiếp