Mỳ trứng sợi dẹt các cỡ Barilla Tagliatelle 500g mã F100395
Thương hiệu: Barilla
Xuất xứ: Ý
Quy cách: hộp 500gr
Hạn dùng: 24 tháng từ ngày sản xuất (in trên bao bì)
Tagliatelle là một loại mì Ý (pasta) truyền thống được làm từ bột mì và trứng dạng sợi dài, bản phẳng và dẹt, có nguồn gốc từ vùng Emilia-Romagna và Marche của nước Ý. Tên gọi này xuất phát từ động từ "tagliare" trong tiếng Ý, có nghĩa là "cắt", mô tả chính xác cách làm loại mì này: cán mỏng bột rồi cắt thành những dải dài.
Hình dáng: Sợi mì dẹt, mỏng, có chiều rộng tiêu chuẩn lý tưởng khoảng 6mm - 8mm. Khi mua ở dạng mì khô, bạn sẽ thường thấy chúng được cuộn lại thành từng búi tròn trông giống như những chiếc tổ chim.
Thành phần: Tagliatelle truyền thống là loại mì trứng (egg pasta), được làm từ bột mì (thường là bột lúa mì cứng semolina) trộn với tỷ lệ trứng cao, giúp sợi mì có màu vàng óng, kết cấu mềm mại, béo và thơm hơn so với các loại pasta thông thường chỉ làm từ bột và nước.
Nhờ bề mặt dẹt, bản rộng vừa phải và kết cấu xốp nhẹ từ trứng, Tagliatelle có khả năng thấm hút và giữ nước sốt cực kỳ tốt. Loại mì này sinh ra là để kết hợp với:
• Sốt thịt bằm (Ragù / Bolognese): Đây là sự kết hợp kinh điển nhất của ẩm thực Ý. Món Tagliatelle al Ragù chính là phiên bản gốc, chuẩn vị nhất của món mà chúng ta thường gọi sai là "Spaghetti Bolognese".
• Sốt kem nấm: Độ béo của trứng trong sợi mì hòa quyện hoàn hảo với nước sốt kem sánh mịn và mùi thơm của nấm.
• Sốt hải sản hoặc sốt thịt trắng kèm thịt xông khói (pancetta).